一般在利用烤箱烤制食物時，高溫會帶走食物中的一部分水分，這時最好在烤盤中加一點水，為避免烤出來的食物太干、太硬，更好地保存食物中的營養成分，可適量地烤盤內加點水，且應該在烤箱預熱是就把水盤加入。

  步驟如下

  1、預設烤箱,烤箱在進行烘焙食材前都需要預熱，比如烘烤蛋糕要求220度。那么就必須先把烤箱預熱到220度。先將加了水的烤盤放入，設置溫度為220度，再設置烘烤時間為5分鐘。

  2、預熱烤箱 烘烤烤箱5分鐘后，溫度就到達了預設溫度。

  3、放入烘(hong)烤(kao)食(shi)材(cai) 打開烤(kao)箱蓋，立刻放入烘(hong)烤(kao)食(shi)材(cai)，再(zai)根據烘(hong)烤(kao)的時間(jian)進行烘(hong)烤(kao)就可以了。