每當提到“西紅柿、小番茄”、圣女果這個神奇的食材，總會引起一翻爭論。究竟它是蔬菜呢？還是水果？
這種意見不一致的爭論好像沒啥意義。但是，我們必須知道，這個食材的營養成分還是大大滴。
而且非常適合這個季節食用哦！

營養成分
1.小番茄可以促進人體的生長發育。
特別可促進小兒的生長發育，所以，小孩子可以把圣女果當做主要水果之一來吃，營養價值高，那樣能促進身體發育。
2.小番茄可以美容養顏，延緩衰老。
可以延緩人的衰老、減少皺紋的產生，所以，特別適合女生用來美容，可以說是女生天然的美容水果。
3.小番茄可以提高免疫力，增強體質
許多營養學家研究材料指出，番茄干物質含量為7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白質0.7%～1.3%、維生素0.6%～1.4%、礦物質0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。提高免疫力非常棒。
4.健胃消食，生津止渴，潤腸通便。
所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
5.小番茄有益心臟，抗血凝聚，防腦血栓。
小番茄本身是紅色水果，從國醫養生角度來看，紅色有益心臟，補氣血。另外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效。

新吃法，營養釋放
親，你的小番茄怎么吃？
經小編采訪，最多的吃法還是當水果生吃，拌沙拉。
那么今天小編就簡單給大家介紹三種番茄的新吃法，不但口味好，而且還可以更好的釋放番茄的營養，更易被吸收哦！

番茄果醋
主需(xu)要冰糖(tang)、白米醋和小番茄(qie)，按(an)照比例放(fang)入發酵罐(guan)中(zhong)，靜(jing)靜(jing)等待7天，美味(wei)酸(suan)甜的(de)(de)番茄(qie)醋就(jiu)可以(yi)喝(he)啦(la)。根據(ju)自己的(de)(de)口味(wei)兌水(shui)稀釋(shi)，無(wu)論是在家，還是外出攜帶，在炎熱的(de)(de)夏天都足夠(gou)驚(jing)艷。

番茄酵素
酵(jiao)(jiao)素養(yang)生(sheng)現在很多人都在實踐，排毒、提(ti)高免(mian)疫力的(de)感受總是很棒的(de)。酵(jiao)(jiao)素經過三個(ge)月的(de)發酵(jiao)(jiao)，分(fen)解成人體極易吸收的(de)小(xiao)分(fen)子。此(ci)時番茄的(de)酸澀(se)味全無，剩(sheng)下(xia)的(de)都是甘甜的(de)發酵(jiao)(jiao)果飲。

番茄(qie)果醬
這可(ke)不是快餐店蘸薯條的(de)番茄醬哦。是純正(zheng)熬制的(de)手(shou)工(gong)果醬，可(ke)以泡(pao)水、可(ke)以抹(mo)面(mian)包，而且(qie)完全沒有添加劑和防腐劑，連小朋(peng)友都可(ke)以放(fang)心食用哦。PS：記得去掉果皮，要不會(hui)影響口感(gan)。

乖乖你個小番茄，營養如此之好，趕緊回家做起來，吃起來吧。最后再問一句
番茄(qie)究(jiu)竟是蔬菜還(huan)是水(shui)果(guo)？