這個時節，秋高氣爽，微風習習，氣候漸寒，不少人嘗到了“秋燥初寒“的厲害。為了身體健康，中醫常常會提醒大家在飲食上要以“滋陰潤肺”為基本原則，可多吃些酸味食物，少吃辛味之品。
秋季為(wei)什(shen)么要(yao)吃酸(suan)？
“一場秋(qiu)(qiu)雨一場寒，十(shi)場秋(qiu)(qiu)雨穿(chuan)上(shang)棉(mian)”，秋(qiu)(qiu)季天(tian)氣由熱轉寒、陽(yang)消陰(yin)長。所以秋(qiu)(qiu)季養生應(ying)遵循(xun)“陰(yin)平陽(yang)秘”的原則，宜(yi)收(shou)不(bu)宜(yi)散，飲食方(fang)面應(ying)該適(shi)當多吃(chi)些有收(shou)斂、固澀作用(yong)的酸(suan)味食物。

另外肺氣盛于秋，而肺氣太盛可能會損傷肝臟的功能，所以要增加酸味食物的攝入，來強化肝功能以抑制肺氣。
而且適當吃酸可以促進食欲、幫助消化，減緩疲勞，解酒醒腦；酸味入膽，會促進膽汁分泌，起到降壓降脂作用；經常吃酸還會減緩血糖的上升速度，控制血糖；酸還能抑菌殺菌的作用，對呼吸道疾病有一定的防治效果。
秋季該(gai)吃什(shen)么(me)酸味食物？
醋
醋是一(yi)種(zhong)發(fa)(fa)酵(jiao)的(de)酸(suan)味(wei)液態(tai)調味(wei)品(pin)，多由高梁、大米、玉米、小麥以(yi)(yi)及糖(tang)類和酒(jiu)類發(fa)(fa)酵(jiao)制成(cheng)。醋是主要含(han)(han)乙酸(suan)2%～9%（質量分(fen)數(shu)）的(de)水溶液，釀造(zao)醋除含(han)(han)乙酸(suan)外，還含(han)(han)有多種(zhong)氨基(ji)酸(suan)以(yi)(yi)及其他(ta)很多微(wei)量物質。

它味苦、性溫，適當吃些可以促進食欲、幫助消化、緩解疲勞、活血散結等作用，還能起到抑菌消毒的功效。可在飯菜中加些醋，但不宜過量。
酸味水果
秋季是豐(feng)收的(de)季節，很多(duo)水果都上市了(le)，其中不乏一些酸(suan)味水果，如含酸(suan)性物(wu)質種(zhong)類最多(duo)的(de)山楂，有(you)大量葡萄酸(suan)、檸檬酸(suan)、蘋果酸(suan)的(de)葡萄，有(you)收斂、澀腸、止痢作(zuo)用的(de)石榴(liu)，以及含有(you)身體所需有(you)機酸(suan)的(de)柚子等。

秋季多吃些這類水果，不僅可以健脾、補肝、清肺、開胃消食，還能生津止渴、滋陰潤燥，預防“秋燥”。
酸味飲品(pin)
除了醋和酸味(wei)水果(guo)，還有酸味(wei)飲品(pin)也是可以養(yang)陰清熱、潤燥(zao)止(zhi)渴的(de)(de)作用。酸味(wei)飲品(pin)主要是由酸味(wei)水果(guo)燉煮(zhu)的(de)(de)湯(tang)水以及泡制的(de)(de)茶(cha)飲，如冰糖雪(xue)梨、蜂(feng)蜜檸(ning)檬(meng)茶(cha)等。另(ling)外含(han)有乳酸和活(huo)性(xing)乳酸菌(jun)的(de)(de)酸奶也是常見(jian)的(de)(de)酸性(xing)飲品(pin)。

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