隨著秋氣加深，最近小編身邊有不少朋友都在念叨“早晨起來嗓子干癢”“鼻子干癢想打噴嚏”“皮膚竟然開始有干紋”等問題，其實這些都是“秋燥”在作祟。
“燥”可以理解為“干”的意思。北方秋燥尤為嚴重，尤其是在秋分以后，使人全身都燥。
鼻子干，口干，咽(yan)喉干，皮膚有(you)干紋，腸道會便秘，這些都是秋燥的表現。

"燥(zao)"和(he)人們通常說的上(shang)火不是一(yi)回(hui)事。燥是干，是從濕度的程度上說的，而火是從溫度上來說的。

此時，很多人都選擇吃銀耳來潤燥，銀耳的特點是：潤而不(bu)寒、甘而不(bu)膩、補而不(bu)滯。是滋陰潤燥的不(bu)二之(zhi)選。

可是(shi)如何(he)對癥(zheng)來(lai)吃(chi)銀(yin)耳很多(duo)人(ren)是(shi)不知道的。

口(kou)干便秘，銀(yin)耳百合羹(geng)。

秋季來了感覺口鼻干燥，這個時候用銀耳燉百合比較好，沒有那么寒涼。特別適合咽喉經常痛、大便秘結的人。
百合的功效是專潤肺的，能清虛熱。如(ru)果你有(you)咳嗽還有(you)一點黏痰，覺(jue)得有(you)痰咳不出(chu)來，可以(yi)用百合(he)(he)來潤化一下。（痰多時則忌用百合(he)(he)）

清除內熱， 銀耳雪梨(li)羹。

很多人喜歡把(ba)銀(yin)耳(er)和雪梨放在(zai)一(yi)(yi)起燉(dun)，這樣(yang)配在(zai)一(yi)(yi)起可以請(qing)肺熱(re)。不過雪梨偏寒涼性，這種(zhong)搭(da)配適合內熱(re)比(bi)較重(zhong)的人。建議帶著梨皮一(yi)(yi)起燉(dun)。

脾虛便溏，銀(yin)耳蓮子羹(geng)。

脾虛的人有個特點，不管大便是否通暢，便出來總是有點不成形，這就是中醫所說的“便溏”。這種人適合吃銀耳蓮子羹。蓮子配合銀耳，不僅增加了健脾的功效，也增強了養心的作用特別是補心氣。
蓮子的選擇有講究：便(bian)溏明顯的人，可以選擇(ze)去(qu)芯的蓮(lian)子(zi)，其他的人選擇帶(dai)芯(xin)的比較好。

氣血兩(liang)虛，銀(yin)耳大(da)棗羹。

很多人喜歡用銀耳搭配大棗，覺得補氣血效果好，其實很多人是不適合這樣吃的。銀耳本身很潤，而大棗很濕熱，兩者搭配在一起，經常吃其實是容易生濕氣的，只(zhi)有少部分人氣虛血(xue)也虛，整(zheng)個(ge)人枯(ku)黃干瘦，是(shi)可以(yi)這樣吃的(de)。

血虛(xu)體寒，銀耳桂(gui)圓羹。

在補血食物中，相比大棗來說，桂圓更加適合用來搭配銀耳。
桂圓(yuan)補血的(de)效果(guo)極好，又是溫(wen)性(xing)的(de)，可以(yi)平衡銀(yin)耳的(de)涼(liang)性(xing)，是寒涼(liang)體質人的(de)好選擇。

養脾胃，銀耳(er)大米粥(zhou)。

脾胃較弱的人，可以在早上煮粥的時候加些銀耳進去，健脾養胃的效果是很不錯的。
不喜歡吃甜(tian)味(wei)銀(yin)耳羹的(de)也可以嘗試(shi)一下(xia)這個口味(wei)偏淡的(de)銀(yin)耳大米粥。

補腎，銀耳(er)枸杞羹。

以上銀耳的各種搭配各有其調理重點，如果不清楚自己的體質情況或者體質平和，那么吃銀耳有一個萬能的搭配方法：銀耳+枸杞子。
銀耳與枸杞子是絕配。銀耳是滋陰的，枸杞子平補陰陽，兩個都補腎，放在一起，相得益彰。
一家老小(xiao)，體質各有不同，但(dan)是都可以用銀耳搭配枸杞子。

小提(ti)示

燉銀耳的時(shi)候最好(hao)把(ba)它里面的膠質燉出來，燉出黏(nian)黏(nian)稠稠的感覺，這個時(shi)候是最好(hao)消化的，馬上(shang)就可以吸收了(le)。